¿No sabes qué merendar cuando a media tarde te provoca asaltar la nevera por algo dulce? ¿Quieres llevar una alimentación saludable pero te parece complicado? deja de sentir culpa por comer delicioso y dulce, prepara estos súper muffins de plátano con proteína, y tendrás la merienda perfecta.
Proteína
Estos muffins en particular se caracterizan por tener entre sus ingredientes proteína. Puedes prescindir de ella si lo deseas. Pero es una buena opción para las personas que entrenan y se aburren de tomar la proteína en batidos.
Para los que no saben, muchas personas que realizan entrenamientos físicos a diario compran proteína o la elaboran en casa para obtener mejores resultados en sus entrenos. Si eres una de éstas personas no te puedes perder ésta receta Super Muffins de Plátano con Proteína así conocerás otra manera de consumirla. Vamos a ello!!
Ingredientes
- 120gr de harina de avena
- 2 bananas maduras
- 30gr de proteína (la que uses, sustituible por harina de almendras o de avena)
- 140ml leche (vegetal o descremada)
- 1 chorrito de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar de coco, panela o eritritol
- 3 cucharadas de aceite de coco (5 si es de oliva suave)
- 1 cucharada de polvo para hornear
Preparación
- En un bol aplasta las bananas (puedes dejar algunas rodajas para decorar).
- Agrega el azúcar de coco o el endulzante de tu elección.
- Integra bien los ingredientes.
- Agrega el aceite de coco (derretido).
- Incorpora la vainilla y la leche. Mezcla bien.
- Tamiza la harina y agrega poco a poco junto con la proteína.
- Mezcla todo muy bien, prepara un molde de silicona o de metal con papel para muffins.
- Vierte la mezcla en los moldes y decora con las bananas en rodajas, agrégales un poco de panela o azúcar de coco por encima si deseas.
- Lleva al horno precalentado por 20 minutos a 180°grados, has la prueba con un palillo si sale limpio están listos.
Así de fácil y rápido puedes prepara ésta receta, una vez enfríen acompáñalos con tu bebida favorita y disfruta de una deliciosa merienda. También puedes guardarlos para el desayuno, te llenarán de energía para afrontar un nuevo día.
